Ayurveda este probabil cel mai vechi sistem de nutriţie si tratament din lume care a supravietuit pana in zilele noastre.
In traditia ayurvedica, medicina si alimentatia merg mana in mana, nefiind niciodata separate.
Aceasta carte si propune sa va asiste la primii pasi pe care ii veti face in lumea Ayurvedei, in general, cat si in bucataria ayurvedica, in mod special.
Aici veti gasi atat bazele teoretice ale Ayurvedei, cat modalitati simple si practice folosite in bucatarie, modalitati care va vor ajuta sa va restabiliti sanatatea si echilibrul interior.
Aceasta carte se doreste a fi mai mult decat o noua carte de bucate - mai degraba un manual de sanatate care, daca se foloseste cu intelepciune, ne poate duce la noi baze de intelegere a medicinii si a placerii de a manca.
Avem credinta ca prin paginile acestei carti veti descoperi o latura pe cat de practica a Ayurvedei, pe atat de delicioasă si incantatoare.
Va dorim mult succes si pofta buna!
CUPRINS:
Introducere
Constitutia individuala
Factori care ne afecteaza sanatatea
Gusturile si digestia
Retete
Anexa 1. Cum sa ne determinam propria constitutie ayurvedica
Anexa 2. Planificarea meniului zilnic in functie de tipologie
Anexa 3. Linii generale despre alimentele de baza
Anexa 4. Cate ceva despre vitamine
Anexa 5. Cate ceva despre minerale
Anexa 6. Fructele
Anexa 7. Legumele
Anexa 8. Condimentele